เครื่องปั่น MIXTEC

เครื่องปั่นหรือ Blender ประกอบด้วยส่วนหลักสองส่วน คือ ส่วนโถที่ใส่วัตถุดิบ ซึ่งจะประกอบด้วยใบมีดสำหรับปั่น และส่วนที่ใช้ไฟฟ้าให้พลังงานแก่ใบมีด สามารถใช้ปั่นวัตถุดิบให้เป็นชิ้นเล็กละเอียด สมัยก่อนเครื่องปั่นจะนิยมใช้ในสำหรับประกอบอาหาร เช่น ปั่นพริก กระเทียม หรือปั่นบดเนื้อหมู เป็นต้น แต่ก็มีการนำมาใช้ในทำน้ำผลไม้ปั่นด้วย  แต่ด้วยรอบ และแรงของมอเตอร์ที่ต่ำ ทำให้ไม่สามารถปั่นวัตถุดิบที่มีความแข็งได้ หรือปั่นออกมาได้ แต่ไม่ค่อย ละเอียด และใช้เวลานาน ตลอดจนมีผลต่อการสึกหรอของใบมีด และมอเตอร์ แต่ปัจจุบันมีการพัฒนาให้เครื่องปั่นมีรอบ และแรงมอเตอร์ที่สูงขึ้น เพื่อใช้ปั่นวัตถุดิบให้มีความละเอียดและรวดเร็วขึ้น โดยปกติเครื่องปั่นทั่วไปจะมีความเร็วรอบของใบมีดอยู่ที่ 3,600 รอบต่อนาที ซึ่งนั้นก็เพียงพอที่จะใช้ทำน้ำผลไม้นานาชนิด แต่หากท่านคิดจะเปิดร้านน้ำปั่น ที่ต้องการความรวดเร็ว และต่อเนื่อง สามารถปั่นได้ในปริมาณที่มาก หรือมีการเพิ่มพวกผลไม้แช่แข็งลงไปในเมนู อาจจะต้องมองเครื่องปั่นที่มีความเร็วรอบสูงกว่า เช่น 28,000 รอบต่อนาที 30,000 รอบต่อนาที เป็นต้น ซึ่งนั่นจะช่วยให้เสร็จงานได้เร็วขึ้นเป็นเท่าตัว

       
Visitors: 186,474